Yonder

Il campo: un concetto nuovo per l'epoca, ancora attuale

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Prima di creare la propria raccolta di indirizzi, Jocelyne e Jean-Louis Sibuet gestivano già il piccolo albergo dall'Angolo del Fuoco a Megève. Ma la coppia ha poi voluto dare vita a un progetto diverso,» Qualcosa che ha un'anima, qualcosa che all'epoca non esisteva ». La visione di Jean-Louis Sibuet può essere riassunta in una frase: utilizzando vecchie fattorie in legno raccolte nella regione, ricostituire un borgo savoiardo composto da chalet comunicanti. Costruire un luogo esclusivo ma dove sentirsi a casa.

Tra il 1980 e il 1984, l'albergatore viaggiò nella sua regione e acquistò vecchi cottage e cottage, numerò i pezzi di legno, smontò e immagazzinò il tutto. Allo stesso tempo, Jocelyne Sibuet va a caccia di mobili antichi. Nel giro di cinque anni, più di 2.000 pezzi sono stati restaurati e conservati in un ex laboratorio di falegnameria. Lavorando giorno e notte, i Sibuets costituiscono anche una vasta collezione di oggetti tradizionali della regione.

Alla fine degli anni '80, con il suo» uomo. », maestri di sci o guide alpine, Jean-Louis approfitta della bassa stagione per costruire Les Fermes de Marie su un grande terreno acquistato da un contadino. Ha una visione opposta rispetto agli hotel dell'epoca. Le camere sono spaziose, spesso offrono più di 30 m², i bagni sono ampi, l'arte di vivere in montagna è celebrata ovunque. Tradizione, autenticità e semplicità creano un'atmosfera esclusiva, elegante e raffinata, curata nei minimi dettagli e ancora attuale come sempre.

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Com'è l'hotel?

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Con una trentina di camere, quando l'hotel è stato aperto, Les Fermes de Marie ha ora un totale di 70 chiavi, a cui da quest'anno è stato aggiunto un set di chalet in affitto nella loro interezza. Il gusto squisito di Jocelyne Sibuet, all'origine della decorazione, non ha mai vacillato. L'enorme spa o le suite recentemente rinnovate sono la naturale estensione del design originale, un'ode alle tradizioni e alla vita di montagna.

Le pareti sono rivestite in legno, le travi sono ovviamente a vista, le piastrelle in terracotta sui pavimenti patinati, le ceramiche di un tempo allineano i loro colori caldi. Orologi contadini, trofei di caccia, ritratti di famiglia e libri rivestiti in pelle adornano le sale dei ristoranti. I salotti, caldi e intimi, danno l'impressione di una casa di campagna ideale. Vi sentirete sempre a vostro agio in questo interno molto francese, un omaggio della famiglia Sibuet alle sue origini alpine.

L'hotel dispone anche di uno dei centri termali di altitudine più completi delle Alpi francesi, che si estende per oltre 1.000 m². La piscina coperta è completata da una corsia di nuoto riservata agli adulti, numerose saune, bagni di vapore, vasche idromassaggio e non meno di 13 sale per trattamenti. La maggior parte delle strutture è aperta verso l'esterno grazie alle ampie vetrate.

Infine, per quanto riguarda la ristorazione, il tavolo tradizionale offre una cucina francese gourmet, mentre il ristorante di montagna serve il» La migliore fonduta di Megève » secondo la giuria dell'evento gastronomico Toquicimes. Assaggiato durante il nostro soggiorno, un delizioso «sZuppa di tartufo nero VGE », un omaggio al compianto Paul Bocuse e creato secondo le regole dell'arte. Molto intelligente chiunque noterà una differenza rispetto alla ricetta originale di Collonges-au-Mont-d'Or. Sebbene il servizio rimanga premurosamente informale, il livello della cucina è pari a quello della stella Michelin, a prezzi da raffinate brasserie parigine.

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E le camere?

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Fanno parte dello stesso registro delle aree comuni dell'hotel. Calore, tradizione e comfort ci ricordano che autenticità e semplicità possono far rima con eleganza e raffinatezza. L'anima infusa è così forte che la decorazione è senza dubbio al passo con i tempi e le tendenze. Le camere di Les Fermes de Marie sono tanti luoghi rari e unici in cui materiali pregiati fanno rima con mobili antichi, cuscini in lana, plaid e pelli di animali. Le finestre sui cortili interni del borgo o sulle cime vicine offrono una vista piacevole. Troviamo tutti gli standard di comfort a 5 stelle in un tipico hotel di montagna.

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Cosa ricordare

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A trent'anni dalla loro apertura, Les Fermes de Marie rimane il fiore all'occhiello della collezione di Case e hotel a Sibuet che ora ha una dozzina di strutture in montagna (Hotel Mont-Blanc e Lodge Park anche a Megève), sotto il sole della Provenza (La Bastide de Marie), in Costa Azzurra (Villa Marie Saint-Tropez) o nei Caraibi (Gyp Sea Saint-Barth). L'hotel, pioniere nel suo stile, delizierà gli amanti degli ambienti tradizionali, desiderosi di lasciarsi trasportare dal dolce stile di vita di montagna.

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Dove si trova?

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Leggermente fuori dal cuore del villaggio di Megève, a circa dieci minuti a piedi. Le navette forniscono collegamenti alle varie partenze delle piste da sci o al centro del villaggio (partenza delle cabinovie «Le Chamois» proprio accanto a Place de l'Église).

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5 cose che ci sono piaciute di Les Fermes de Marie

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• ILatmosfera calda di una tradizionale casa di montagna di famiglia, dove ogni dettaglio decorativo è studiato;
• Le Spa Pure Altitude : oltre 1.000 m² dedicato al benessere;
• Le Ristorante francese tradizionale, stellato Michelin dal passato la cui cucina non ha perso nulla del suo splendore;
• Les camere romantiche e bozzolo, aperto verso le vette alpine,
• La Cortile interno, ideale per gustare un caffè caldo o un pranzo in terrazza.

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Quanto costa?

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• Inverno: camere da 300 a 1.100€. Suite da 560 a 1.800€.
• Estate/autunno: camere da 180 a 540€ e suite da 330 a 940€.

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Buono a sapersi? L'hotel è aperto tutto l'anno.