Yonder

Поле: новая для того времени концепция, которая все еще актуальна

‍

Прежде чем создать собственную коллекцию адресов, Джоселин и Жан-Луи Сибуэ уже управляли небольшим отель из фильма «Уголок огня» в Межеве. Но затем пара захотела воплотить в жизнь другой проект» Что-то, что имеет душу, что-то, чего в то время не существовало ». Концепцию Жана-Луи Сибуэ можно сформулировать в одном предложении: используя старые деревянные фермы, собранные в этом регионе, воссоздайте савойскую деревушку, состоящую из смежных шале. Постройте эксклюзивное место, где вы будете чувствовать себя как дома.

В период с 1980 по 1984 год владелец отеля путешествовал по своему региону и приобретал старые коттеджи и коттеджи, пронумеровал куски дерева, разобрал и сохранил все это. В то же время Джоселин Сибуэ ищет антикварную мебель. За пять лет более 2000 предметов были отреставрированы и сохранены в бывшей столярной мастерской. Сибуэты, работающие днем и ночью, также представляют собой большую коллекцию традиционных предметов из этого региона.

В конце 1980-х годов со своим» человек. », лыжные инструкторы или горные гиды, Жан-Луи использует межсезонье, чтобы построить Les Fermes de Marie на большом участке земли, купленном у фермера. Это выглядит совсем не так, как на отели того времени. Номера просторные, часто их площадь превышает 30 м², ванные комнаты просторны, искусство жить в горах прославлено повсюду. Традиции, аутентичность и простота создают эксклюзивную, элегантную и изысканную атмосферу, проработанную до мельчайших деталей и не теряющую актуальности.

‍

Как дела в отеле?

‍

На момент открытия отеля Les Fermes de Marie насчитывалось около тридцати номеров, а теперь в их распоряжении 70 ключей, к которым с этого года добавился целый набор шале, сдаваемых в аренду. Изысканный вкус Джоселин Сибуэ, лежащей в основе декора, никогда не менялся. Огромный спа-салон или недавно отремонтированные люксы являются естественным продолжением оригинального дизайна, одой традициям и горной жизни.

Стены отделаны деревом, открытые балки, конечно же, выступающие балки, плитка на выветренных полах и керамика прошлых лет соответствуют теплым оттенкам. Залы ресторанов украшают крестьянские часы, охотничьи трофеи, семейные портреты и книги с кожаными ножнами. Теплые и уютные комнаты отдыха создают впечатление идеального загородного дома. Вы всегда будете чувствовать себя комфортно в этом очень французском интерьере, в котором семья Сибует отдает дань своему альпийскому происхождению.

В отеле также есть один из самых полноценных высокогорных курортов во французских Альпах, протяженностью более 1000 м². Крытый бассейн дополняют дорожка для плавания, предназначенная для взрослых, многочисленные сауны, паровые бани, гидромассажные ванны и не менее 13 процедурных кабинетов. Благодаря большим эркерам большинство помещений выходят наружу.

Наконец, что касается общественного питания, то за традиционным столом подают изысканные блюда французской кухни, а в горном ресторане подают блюда» Лучшее фондю в Межеве » по мнению жюри гастрономического мероприятия Токицимес. Попробовано во время нашего пребывания, очень вкусное блюдоСуп с черными трюфелями VGE », посвященная памяти покойного Поля Бокюза и созданная в соответствии с правилами искусства. Очень умный любой, кто заметит отличие от оригинального рецепта от Collonges-au-Mont-d'Or. Несмотря на то, что обслуживание в ресторане остаётся задумчиво непринуждённым, уровень кухни не уступает звёздам Мишлен по ценам изысканных парижских пивных баров.

‍

‍

А комнаты?

‍

Они находятся в том же реестре, что и места общего пользования отеля. Тепло, традиции и комфорт напоминают нам о том, что аутентичность и простота могут сочетаться с элегантностью и утонченностью. Душа так сильна, что декор, несомненно, проходит сквозь призму времени и трендов. В номерах отеля Les Fermes de Marie много редких и уникальных мест, где красивые материалы сочетаются с антикварной мебелью, шерстяными подушками, пледами и шкурами животных. Из окон во внутренние дворики деревушки или на соседние вершины открываются приятные виды. В типичном горном отеле мы находим все стандарты 5-звездочного комфорта.

‍

‍

Что нужно запомнить

‍

Спустя тридцать лет после открытия Les Fermes de Marie остается флагманом коллекции Дома и отели Сибуэта в котором сейчас есть дюжина заведений в горах (отель Mont-Blanc и Lodge Park также в Межеве), под солнцем Прованса (La Bastide de Marie), на Французской Ривьере (Villa Marie Saint-Tropez) или на Карибах (Gypp Sea Saint-Barth). Этот отель, являющийся первопроходцем в своем стиле, порадует любителей традиционного окружения, желающих погрузиться в нежный образ жизни горной жизни.

‍

Где оно?

‍

Недалеко от центра деревни Межев, примерно в десяти минутах ходьбы. На автобусе можно добраться до различных горнолыжных склонов или до центра деревни (отправление гондол «Le Chamois» рядом с Эглизской площадью).

‍

‍

5 вещей, которые нам понравились в Les Fermes de Marie

‍

• L’теплая атмосфера традиционного семейного горного домика, где продумана каждая деталь декора;
• The Спа «Чистая высота» : более 1 000 м² посвященный благополучию;
• The Традиционный французский ресторан, удостоенный звезды Мишлен в прошлом, чья кухня не утратила своего великолепия;
• Les романтические номера и коконование, открытый к альпийским вершинам,
• Ла Внутренний двор, идеально подходит для чашки горячего кофе или обеда на террасе.

‍

‍

Сколько это стоит?

‍

• Зима: номера от 300 до 1100 евро. Люксы от 560 до 1800 евро.
• Лето/осень: номера от 180 до 540 евро и люксы от 330 до 940 евро.

‍

Полезно знать? Отель открыт круглый год.