The Taste Edit

«Мари и ее брат занялись семейным бизнесом около десяти лет назад, продолжив начатое их родителями наследие и превратив его в уникальное сочетание отелей, спа-салонов, ресторанов и даже продуктового магазина. Семейное окружение можно ощутить повсюду — от спа-салонов линии Pure Altitude до великолепных ресторанов на территории отеля. Здесь даже есть доля кинематографической славы: Эмили в Париже Снял рождественский эпизод в одном из шале, и в реальной жизни он выглядит так же волшебно, как и на экране.
‍

Вместо того чтобы приезжать зимой, мы решили приехать сюда в первые дни осени. В отеле, открытом по выходным, было полно гостей, но никогда не было многолюдно. Мы остановились в одном из уютных семейных номеров со второй спальней и уютной гостиной.
Нашему сыну очень понравились места общего пользования, где стояли дедушкины часы, шахматные доски и крестики-нолики, о которых он впервые узнал во время этой поездки. Могу себе представить, как идиллически было бы зимой: сидеть калачиком у костра с хорошей книгой или играть в настольные игры, когда на улице падает снег.

‍
Семья Сибует имеет здесь богатую историю: дед Мари был пекарем, а бабушка и дедушка работали в гостиничном бизнесе. Ее родители основали эту группу отелей, и сегодня они до сих пор живут в Межеве. Неудивительно, что все кажется таким личным. Мы прогулялись по окрестностям, заглянули в прекрасный сад отеля, где наш сын мог свободно бегать, наблюдать за травами и цыплятами. Каждая деталь, от очаровательного декора до теплого гостеприимства, создает ощущение, что вас приняли в чей-то дом. В этом и заключается настоящее волшебство ферм Mary's Farms — здесь чувствуется аутентичность. Все это прекрасно организовано, как будто семья Сибует пригласила вас в свое шале и позаботилась обо всем».

‍

‍

«Ужин в отеле Les Fermes de Marie»

‍

«В Les Fermes de Marie есть несколько отличных ресторанов, в том числе Традиционный ресторан. Ресторан, расположенный в главном шале, отражает суть савойской кухни в уютной и изысканной обстановке. По субботам обязательно попробуйте жареный на огне стейк, приготовленный на медленном огне у большого камина, возвышающегося над залом. В результате получается идеально обугленный и сочный кусок говядины с глубоким ароматом дыма, который приятно ощущается в альпийской обстановке. В дополнение к мясу мы выпили бокал крепкого красного вина Gigondas из долины Роны. Насыщенный вкус говядины был достаточно насыщенным, чтобы выдержать всю насыщенность говядины, но при этом он был достаточно сбалансирован, чтобы не перегрузить ее.

На десерт в соседнем зале вас ждет соблазнительный шведский стол с домашней выпечкой: от масляных пирогов до изысканных тортов. Впечатления здесь простые, но приятные. Marie Sibuet гордится тем, что предлагает блюда в деревенском и элегантном стиле, как и в самом отеле.

Еще большее влияние семьи Сибуэт в Межеве придает коллекция ресторанов, расположенных за пределами деревни, которые открыты в зимние месяцы. Поэтому, если вы приедете сюда, когда снег покрывает город, у вас будет еще больше шансов попробовать знаменитую кухню этой страны за пределами отеля.

Но, пожалуй, самыми незабываемыми впечатлениями от ужина в отеле являются «Альпаж де Ферм» И «Карноце». L'Alpage, частный обед в горном шале, куда можно добраться только на внедорожнике или отправиться в поход, — это настоящее альпийское приключение (подробнее об этом невероятном дне вы можете прочитать здесь). А в ресторане Le Carnotzet, расположенном в винных погребах отеля Les Fermes de Marie, вас ждет уютный вечер с фондю и раклетом, который заставит вас переосмыслить все, что вы знали о плавленом сыре».

‍

‍

«Семейный отдых, сочетающий комфорт и элегантность»

‍

«Что нам больше всего понравилось в отеле Les Fermes de Marie, так это то, что он подходит для семейного отдыха, но не ориентирован на семью. Здесь есть удобства для всех: семейный бассейн, а также бассейн только для взрослых и спа-центр для тех, кто ищет спокойного отдыха. В отеле также разрешено проживание с собаками, и за время нашего пребывания мы видели много счастливых щенков. Независимо от того, путешествуете ли вы с детьми, собаками или просто ищете романтический отдых, здесь есть баланс, благодаря которому все будут чувствовать себя желанными гостями.

Мы уже рады вернуться сюда зимой и познакомиться с новыми впечатлениями, созданными семьей Sibuet в Межеве. В последние месяцы они открыли несколько ресторанов за пределами деревни, что даст вам еще больше возможностей насладиться их прекрасной кухней. Когда снег покрывает все вокруг, это отличный повод отправиться в город и отдохнуть за пределами уютной атмосферы отеля. Независимо от того, ужинаете ли вы в ресторане Les Fermes de Marie или в каком-либо другом заведении, вы получите то же самое настоящее и теплое альпийское гостеприимство, которое они уже освоили. Нам не терпится дождаться.

Хотите глубже погрузиться в гастрономические впечатления от нашего ресторана Les Fermes de Marie? Ознакомьтесь с нашими статьями «Карноце» И невероятное «Альпаж де Ферм» Обед».

‍