Il 30° anniversario di Fermes de Marie

Una storia di uomini

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La prima fase importante di Fermes de Marie è quindi il recupero di materiali antichi. Dal 1983 al 1988, Jean-Louis ha collaborato con i suoi «ragazzi» che, approfittando della bassa stagione (questi ultimi sono maestri di sci, guide alpine) sono venuti a lavorare al suo fianco. Nel corso dei giorni e degli anni, nel team si stringono amicizie intorno al lavoro... e a un bicchiere di brandy. «Oggi sarebbe impossibile rifarlo, non era una questione di soldi, era una storia per uomini». Perché Jean-Louis e Jocelyne stanno intraprendendo questo progetto con tutto il cuore. Come confida Jocelyne: «Abbiamo sempre fatto cose che ci piacevano, senza progetti di marketing o studi. Abbiamo la fortuna di essere una famiglia e soprattutto vogliamo divertirci nel nostro lavoro». Inoltre, nel 1988, dopo aver smantellato dozzine di fattorie, Jean-Louis iniziò a pensare a cosa avrebbe potuto farne... Usando un taccuino a quadratini, prese i suoi appunti e iniziò a realizzare modelli in cartone mentre iniziava a cercare un terreno, che ancora non aveva...

«Ho trovato questo terreno e l'ho negoziato per un anno con un agricoltore che voleva venderlo solo a determinate condizioni». Fortunatamente, alla fine hanno raggiunto un accordo. E poi tutto accade molto velocemente. Con un amico architetto, ha lavorato secondo i piani del suo modello e ha iniziato a disegnare il progetto. «A quel tempo, il settore alberghiero ammassava semplicemente stanze per ospitare le persone, ma non c'era arte di vivere». I Sibuet decisero di adottare l'approccio opposto a quello che si faceva allora, come quando immaginavano stanze di oltre 30 metri quadrati con un ampio bagno, anche se oggi sembrava normale.

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Un progetto pazzesco

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La costruzione di Les Fermes de Marie è iniziata nel 1989. Inoltre, la maggior parte delle fattorie è stata progettata in soli nove mesi e sono state aperte nel dicembre dello stesso anno. «Avevo trovato un muratore appassionato. Durante la settimana, saliva sulle mura. Nel fine settimana io sigillavo e lui versava le piastrelle». Chiaramente, Jean-Louis Sibuet lavora giorno e notte, sulla struttura di giorno e poi di sera, decorando le pareti in pietra... a volte prima di unirsi a Jocelyne che si occupa di mobili, che trova ma anche di design, come le sue lampade da comodino.

In nove mesi quindi, con una cinquantina di persone, la maggior parte delle Fattorie è stata progettata. Nello specifico, una trentina di camere, tra cui due suite, lo chalet in cui viveva la famiglia all'epoca con i due figli, Nicolas e Marie (che sono diventate le suite 101 e 102), il ristorante e la struttura della futura spa, compreso il seminterrato, e persino la piscina. «All'inizio avevamo l'impressione che tutto fosse finito. Mi sembrava enorme... Mi sono persino chiesto cosa avessi fatto, se non fosse eccessivo...» Tanto più che la coppia si è impegnata in questo folle progetto — ricreare un autentico borgo di montagna — senza averne convalidato il finanziamento. «Tutto è stato costruito, continua Jean-Louis, «ma non potevo pagarlo! Il banchiere mi ha detto che non si può fare così! È stato divertente». Inoltre, in un momento in cui Megève ha perso il suo antico splendore e non è più di moda, Jean-Louis Sibuet va a trovare venti banchieri, finché non trova quello che capisce la sua idea e segue il progetto.

«Non ero incosciente ma spensierato». Nell'estate del 1990, la piscina coperta e il centro benessere furono completati. I dintorni, invece, sembrano essere sempre stati lì.

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‍Immaginare l'arte di vivere in montagna

In questo luogo raro, Jean-Louis e Jocelyne Sibuet hanno respirato un'anima e una vera arte di vivere nel settore alberghiero, qualcosa che fino ad allora non esisteva. Avevano già gettato le basi con il loro primo hotel Au Coin du Feu, un piccolo gioiello che hanno completamente ridisegnato. Ispirate e stimolanti, le fattorie, invece, non risentono del passare del tempo e delle tendenze.. «Les Fermes de Marie è stato creato con un'anima e una volontà; i soldi non lo fanno»., conclude Jean-Louis. Un progetto realizzato con un impegno totale: finanziario, umano, familiare. Inoltre, i clienti che cercavano l'autenticità non si sbagliavano. Persone leali che ritornano nel corso delle generazioni.

E questa è una buona notizia, le fattorie sono state progettate con questo spirito.«Abbiamo sempre voluto che Les Fermes de Marie fosse un hotel per famiglie, gestito da una famiglia», spiega Jocelyne Sibuet, come le persone che saluta e che vengono qui da trent'anni con i loro figli e nipoti. Perché Les Fermes de Marie, per usare le sue parole, ha lo «spirito di una pensione di lusso». Un posto esclusivo, fuori dal comune e non certo da mettere in mostra.

In breve, un luogo emblematico dello stile Sibuet e ovviamente dello stile di vita montano, dove tradizione, semplicità e autenticità vanno di pari passo con eleganza e raffinatezza, lavorate nei minimi dettagli. E il cui successo non può essere negato... Davvero una bella storia.