Ritratto iconico, Les Fermes de Marie

Non fraintendetemi: la mia architettura, fatta di materiali cesellati da generazioni di piogge e tempeste, sebbene molto richiesta, era, all'inizio degli anni '90, completamente fuori moda. C'era solo una farsa per capire il valore di una fattoria alpina e convertirla in una destinazione di viaggio. Ma non sarebbe successo nulla se l'entusiasmo dei fedeli padroni di casa non mi avesse aiutato a fiorire e diventare questo luogo che risveglia i sensi all'alba. Non sono stato progettato in uno studio di design che si tuffa nello stile alpino; devo tutto a te! Voi che sapete che il carattere delle mie case era già logoro quando ho spento la mia prima candela, chiamata Les Fermes de Marie.

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IL MIO BORGO, TRA COLLINE E VALLI

Ripercorrendo i sentieri della mia storia, vi perderete nelle foreste di abeti che hanno visto passare file di contadini e contadini. Sugli anelli del mio vecchio legno segato in travi e assi, trasformati in facciate e mobili, si leggono storie che abbracciano cento anni. Perché prima di occuparmi di giardini e chalet, prima di accogliermi con entusiasmo e calore, ero gazot e soffitte, capanne e fattorie arroccate bloccate nelle strade impenetrabili delle due Savoie. È stato quindi necessario che un paio di albergatori riunissero ciò che era sparso e facessero entrare Mégevan, che proveniva da paesi il cui patrimonio pittoresco è la mia essenza: da Passy a Chatel, da Manigod alle Terres d'Abondance. Ma è stato accompagnato da una manciata di uomini robusti che sono scesi da La Giettaz che Jean-Louis ha smontato, immagazzinato, numerato e registrato ogni singolo pezzo destinato a perfezionare la mia cornice. L'obiettivo non era chiaro, ma la tenacia era chiara: smantellare una cinquantina di proprietà. Lo dico senza arrossire, un po' malizioso, la mia raffinatezza è stata costruita sul baratto. Metri cubi di assi per pallet di blocchi di cemento, una quantità di prigione abbandonata per uno schiaffo in mano e sempre un bicchiere di alcol per scaldare i cadaveri e concludere affari. La mia costruzione è stata epica e guidata da una squadra di persone furiose pronte ad aumentare la mia scala quando ero solo un modello in cartone. Mentre il tetto di una delle mie case emergeva qui, lì sono state gettate le fondamenta di un'altra. E presto, l'intera famiglia Sibuet ha potuto posare con me per una prima foto con una connotazione agricola, dove mi trovavo orgogliosa in un cottage circondato da un prato fiammeggiante. Ora posso dirvelo: fuori dal campo, le betoniere e le scavatrici erano ancora attive in cantiere, così che la mia ospitalità è finalmente sbocciata.

Sebbene il tempo volesse che il settore alberghiero si limitasse a notti sommarie, sono stato progettato per consentire ai miei ospiti di trascorrere giornate intere a casa mia. Il naso infossato di Jean-Louis e la testa indaffarata di Jocelyne mi hanno permesso di crescere a tutta velocità, esplorando nuovi confini attraverso la mia iconica torre e i corridoi sotterranei. Dovrei ancora riempire la mia valigetta con questo francobollo che riconcilia le opinioni, dovrei ancora infondervi il tumulto di quella che chiamiamo vita reale! Per più di un decennio, il viaggio di Nicolas e Marie è consistito nell'attraversare il mio borgo da una parte all'altra, attraverso interni impreziositi da questi tesori di un'altra epoca che i loro genitori hanno portato con sé da una lontana caccia all'affare. La mia padrona di casa, da parte sua, ha modellato le mie camere una per una, in modo che non assomigliassero a nessun'altra. Esprimendo il suo istinto di apprendista designer, Jocelyne ha rivestito le mie pareti con i suoi ingenui dipinti di Douanier Rousseau e ha rivestito le mie lampade con paralumi intrecciati con lana e raffinatezza. Ornamenti che hanno affinato la mia eleganza, grazie ai quali cassapanche, armadi e mensole di un'altra epoca si sono armonizzati. Un modo per giocare con toni e tessuti, per setacciare la mia rusticità senza mai soffocarla. È così che il brio del mio stile di vita è stato impresso sulle retine e su carta lucida, dall'Europa all'America.

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REALIZZATO NELLO STESSO LEGNO

Ho una solida reputazione di edonista e il mio ottimo ristorante, come le sue varianti, continua a cucinare il quartetto coronato della mia regione: crozets e formaggio, sono l'apologeta! Funghi e polenta, lo specialista sono io! Non posso formalizzarmi quando si tratta di concedermi delizie gastronomiche. Ci sarà sempre spazio per una copertura extra, l'occasione sarà sempre per una gita informale o per indossare il vostro abito da sera più bello. Oltre alla conoscenza della bomba, fui introdotta alla conoscenza della gioventù. Se la mia spa è diventata famosa tanto quanto i miei pasti, è perché sono stato uno dei pionieri del settore. Alla frenesia, alle estenuanti sessioni di sci e ad altre escursioni in salita, hanno risposto costruendomi un tempio del silenzio, del benessere e dell'antistress, dove si può intuire il profumo della stella alpina. La voluttà della betulla unita al granito magnetico nella mia alcova dedicata a Pure Cosmetics.

La mia energia è simile a quella di queste squadre che, per decenni, hanno lavorato duramente per mantenermi. Insieme, scherziamo e ci piace dirci che alcuni fanno quasi parte dell'arredamento! E mi sento già in debito con questi talenti futuri che mi permetteranno di invecchiare, senza mai invecchiare. I Sibuet sanno anche prestarmi cure molto particolari. All'inizio si sistemarono persino sui piani del mio edificio principale, prima di prendere una certa distanza in uno dei miei cottage adiacenti. Ma potranno attestare che lasciare il nido non è sinonimo di tregua. I miei allarmi facevano alzare dal letto tutta la casa, allora dedita al ruolo di vedetta, cosa che non importava a Nicolas e Marie. Ricordo infatti che questi due strumenti mi hanno aiutato a prepararmi alle scadenze che scandiscono i miei anni come un tintinnio. A Natale, tutti si sono dati da fare per trasformare le arance in mele ambrate con qualche chiodo di garofano sapientemente piantato, sufficienti a farmi sentire il profumo della festa. Confesso di aver rubato molte riunioni a questa famiglia, per permettere ad altri di vivere momenti eccezionali. Per rimediare a questa infanzia trascorsa tra due porte, i fratelli hanno trasformato i miei buffet mattutini e le mie merende in un'estensione della loro cantina. Era così quando ero a casa e in ufficio.

Da questa gioventù movimentata, traggo l'entusiasmo che continua ad animarmi. Che piacere ho nel proteggere i sogni di nuovi effimeri occupanti! Che piacere vedere il personale prendersi cura dei miei vicoli e della mia atmosfera! Più di cento di loro portano la mia affabile voce savoiarda, per incarnare la diligenza con cui accolgo i clienti che varcano la mia soglia. Con loro ho provato l'emozione di vedere ampliare le genealogie che mi sono rimaste fedeli, quella di vedere Marie e Nicolas prendersi trent'anni e guadagnare responsabilità, finché non hanno preso le redini del mio destino. Certi che sia più facile da costruire che da mantenere, i loro genitori mi hanno detto quanto siano orgogliosi di loro. È vero che sto invecchiando, ma con i piedi ben ancorati al terreno che mi ha visto crescere. Così la sorella, che si divertiva a rivestire di zucchero i bordi dei bicchieri, è ora la garante del buon andamento della mia attività. Il suo palato assicura che i miei gratin siano gli stessi di Mamie Fernande e che le mie spesse torte di mele continuino a essere deliziose. Ricordo anche l'intrepidezza del fratello che saltò dai miei tetti innevati, poi da un posto all'altro, accettando tutto il lavoro che avevo da offrirgli. Lui, che ha imparato a farne due con uno, ha svolto un lavoro puntuale con l'unico obiettivo di riabilitarmi mantenendo i sostenitori della mia identità. Un equilibrio al quale devo sicuramente la mia longevità.

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AL TUO SGUARDO, MI SVEGLIO

È difficile sfuggire alle sirene della standardizzazione. Tuttavia, ho ottenuto le mie cinque stelle non inserendo tutte le caselle di questa distinzione. Per così dire, non brillo mai meglio che al contrario, se non rispettando lo spirito ribelle che mi ha fondato; facendo assaggiare ai miei inquilini i colpi di scena dell'avventura con i miei esperti Land Defenders; preferendo la patina dei mobili antichi, anche se ciò significa testarne la funzionalità; piuttosto lasciare che le punte scolpiscano le loro opere nei miei boschi e assumano la loro apparente irregolarità.

Sotto il mio aspetto impeccabile e il mio servizio esperto, ci sono quindi imperfezioni e familiarità specifiche della pensione familiare. Oh, so che la mia abitudine di abbinare il lusso alla semplicità sta provocando qualche drammaticità, ma ribadisco che queste sono tutte le attrattive del mio fascino. Un fascino basato su quello delle stagioni, il cui susseguirsi mi permette di confermare le mie tradizioni. Non appena il freddo inverno si impadronisce del mio aspetto esteriore, l'aura della montagna mi comanda e le storie sembrano incidere sui miei lineamenti lo scenario delle loro leggende. Mi vengono in mente le gesta dei freestyler e le bocce dei professionisti dello spazzaneve narrate dal fuoco scoppiettante. E nella privacy del mio piccolo bar, il folklore bonario è radicato. Le famiglie festeggiano il nuovo fiocco di neve sulla tuta con tisane appena raccolte e dolci da leccarsi i baffi. Accanto, gli amici brindano quando mi vedono avvolta in uno spesso camice bianco, felici di godermi una temperatura mite quando il tempo si adatta ai loro Dark'N'Stormy. Poi, il mio ingresso è chiuso e le mie finestre si chiudono al momento del disgelo generale, e si riaprono solo sul panorama estivo. I gerani poi divorano i miei balconi e coprono i loro aiutanti che crescono al di sotto: genziane, rododendri e arnicas. Mentre i festeggiamenti di Sainte-Marie si preparano, con un'atmosfera più informale che soffocante, apro finalmente i miei banchetti a L'Alpage; un pezzo di terrazza sorvegliato da vicino dalle cime della valle, che si raggiungerebbe tra gli applausi, perché scalare richiede uno sforzo così meritorio.

Qui, i miei ospiti gustano piatti in casseruola, carni alla griglia e una vista che li convince a tornare l'anno successivo. Anche se la caduta delle foglie e l'arrivo del bagliore autunnale segnano la partenza dei miei ultimi vacanzieri, non oserei prendermi nuovamente una pausa. Questo è il momento in cui gli iniziati scoprono tra le mie mura una bellezza riservata che può essere scritta in ocra. Alla fine, non importa il ciclo o il raccolto, i desideri o le ragioni. Per me, l'unica cosa che conta è lo stupore degli anziani che vedo ricadere nell'innocenza; l'unica cosa che conta per me è la meraviglia dei miei giovani residenti, per i quali sarò sempre un passo avanti. Dai sognatori che mi incontrano di nuovo per un pellegrinaggio ai loro ricordi d'infanzia, ai clienti abituali il cui amico lascio costantemente per qualche festività; dall'ansia di usare il mio posto tra due mondanità, alle coppie che scoprono di essere per un momento dedito alla fedeltà, non c'è incontro che non possa onorare. Non sono un tipo solitario. Mi impegno affinché tutti trovino ciò che è loro in me. Le mie fattorie sono tanti terreni dove si coltiva il presente senza preoccuparsi del domani. E mentre gli addii sono inevitabili, sono certo che lo siano anche i legami. Una convinzione rafforzata da questa dolce nostalgia: credetemi, si impadronisce di chi fa le valigie e mi lascia alle spalle un ultimo desiderio: quello di rimanere un po' più a lungo.