Le Journal de la maison

«Фермы Марии» (Межева), семейная история

Джоселин и Жан-Луи Сибуэ, родом из этого региона, приступили к реализации проекта Les Fermes в 1980-х годах. Мари — так зовут их дочь, которая в то время только что родилась и в последние годы взяла на себя управление семейной группой вместе со своим братом Николя. Шале des Fermes, расположенные в самом сердце Межева, типичной савойской деревни, ставшей очень роскошной благодаря усилиям семьи Ротшильдов, построены из аутентичного альпийского дерева, которое Жан-Луи восстановил по всему региону. После открытия это заведение, в котором царит как уютная, так и роскошная атмосфера, вскоре превратилось в заведение. С тех пор семья Сибуэ, возглавляемая Maisons&Hôtels Sibuet, открыла еще два отеля в Межеве (Le Mont Blanc и Lodge), а также заведения в Сен-Тропе, Сен-Бартелеми и Менербе в Любероне... В Les Fermes вся душа этой семейной истории раскрывается до мельчайших деталей: страсть к гостеприимству, любовь к искусству, жить по-французски, простота приятного времяпрепровождения и несомненный дар эстетики...

‍

Les Fermes de Marie (Межев): обволакивающий декор, тщательно собранный

В Chalets des Fermes ни один из 67 номеров не похож на другой, но все они представляют собой настоящие уютные гнезда. Джоселин Сибуэ, которая сама позаботилась об отделке каждого номера, настаивала на этой индивидуальности, которая делает это место таким очаровательным. Каждый номер представляет собой сочетание старинных предметов и красивой мебели, удобного текстиля и традиционных узоров, собранных со вкусом. Здесь подчеркивается савойская аутентичность: на потолке сохранилось старое дерево, на полу — глянцевая терракотовая плитка... Альпийский стиль, дополненный нотками роскоши (в некоторых номерах есть собственная сауна, красивый камин и т. д.). Кроме того, в окрестностях отеля Les Fermes можно арендовать целые шале: вы сможете насладиться своей независимостью, воспользовавшись всеми высококлассными услугами отеля.

‍

Les Fermes de Marie (Межев): настоящий комфорт

Sibuets также являются предшественниками в сфере гостиничного благополучия: Les Fermes были одним из первых отелей в 1980-х годах, которые включили домашний спа-салон в свое предложение. С тех пор эта практика получила широкое распространение в высококлассных отелях. Spa des Fermes — это оазис покоя, окруженный лесом, где вы можете побаловать себя после дня, проведенного в горах: массаж, японские бани, плавательная дорожка или джакузи... В спа-салоне используются продукты бренда Pure Altitude, созданного компанией Sibuets, вдохновением для создания которых послужили природные свойства гор (и, в частности, антивозрастные свойства цветка эдельвейса). Комфорт в отеле Les Fermes также (и особенно) — залог комфорта! В традиционном ресторане отеля в просторном уютном обеденном зале вам предложат щедрое меню, вдохновленное местными традициями (ракушки трюфелей, равиоли Бофорта, мясо птицы, приготовленное целиком в масле на коже, горные кроки...). А сыры и десерты можно отведать в изысканном шведском столе.

‍

«Фермы Марии» (Межев): что нового в 2024 году

В этом году заведение также открыло новый сырный ресторан Le Carnotzet, расположенный в подвалах отеля. Здесь подают вкусные фондю и раклеты, которые можно отведать в очаровательной обстановке: красно-белые клетчатые скатерти и шторы, а также висящие колокольчики из воловьей кожи. В начале 2024 года группа также инвестировала средства в горный ресторан Relais des Fermes, украшенный неотразимыми винтажными плакатами с изображением Межева и оборудованный большой солнечной террасой. Здесь вас также ждут деликатесы: сочное мясо, приготовленное на вертеле, домашний террин и паштет в круте, мраморные улитки и запеканка из макарон с белыми грибами и бофортом. Тур в теплой атмосфере идеально подходит для подзарядки батарей после утреннего катания на лыжах (или расслабления: до ресторана можно добраться пешком по канатной дороге из центра Межева). На этом поездка в Сибуэт не заканчивается: в деревне Межев вы можете купить ресторанные продукты в продуктовом магазине Fermes, купить продукты Pure Altitude в магазине Pure Altitude в двух шагах и насладиться исключительным чаепитием в Mont Blanc, другом семейном отеле (****) у подножия канатных дорог.